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Mousse de betteraves et feta

Mousse de betteraves et feta

Ingrédients pour 15 verrines 500 g de betteraves cuites 200 g de fromage frais (type St Moret) 1/2 jus de citron 100 g de feta Quelques noix concassées (facultatif) Quelques feuilles de menthe pour la déco (facultatif) Sel et poivre Recette Coupez les betteraves...
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de chocolat noir Un sachet de sucre vanillé 3 oeufs Recette Faites fondre au bain marie le chocolat. Séparez les blancs de jaunes. Ajoutez le sucre vanillé aux jaunes et mélangez. Battez les blancs en neige. Incorporez le chocolat...
Pâtes Vongole

Pâtes Vongole

Ingrédients pour 4 personnes 0,5 à 1 kg de vongole (ou des coques ou des palourdes) 0,5 kg de spaghetti (éviter les pâtes à cuisson rapide) 1 gousse d’ail 1 verre de blanc Huile d’olive Persil plat Une noix de beurre Poivre Recette Rincez vos vongole à...
Patates douces

Patates douces

Ingrédients 1/2 poivron Coriandre fraiche 1cm de gingembre 1 oignon 3 patates douces 1 éclat d'ail Riz Thai 400g de pois chiches 150 ml de lait de coco 2 càs d'huile d'olive 1 càc de curcuma 1/2 càc cumin Sel & Poivre Recette Eplucher les patates douces et les...
Meringues

Meringues

Ingrédients 4 blancs d’oeufs 250g de sucre Recette Sortez une grille du four sur laquelle vous disposez une feuille de papier cuisson. Préchauffez le four à 120 C°. Battez les blancs en neige pendant 10 min. Tout en continuant à battre, ajouter le sucre petit à...