Sélectionner une page
Rosbeef en croute

Rosbeef en croute

Ingrédients pour 6 personnes Rosbeef d’1 kg 200 Une pâte feuilleté 1 oeuf Moutarde Miel Thym Sel Poivre Recette Faites dorer (saisir) chaque face du rosbeef dans une cocotte avec de l’huile Sortez le rosbeef et le mettre sur du papier absorbant Salez et...
Boulets à la liégeoise

Boulets à la liégeoise

Ingrédients pour 4 personnes (10 boulets) Pour les boulets : 1 kg de hachés de porc/veau 4 tranches de pain (sans la croûte) trempées dans du lait (ou de l’eau) 1 oignon finement haché 1 bouquet de persil finement haché 2 œufs sel, poivre, muscade et chapelure...
Pâtes Vongole

Pâtes Vongole

Ingrédients pour 4 personnes 0,5 à 1 kg de vongole (ou des coques ou des palourdes) 0,5 kg de spaghetti (éviter les pâtes à cuisson rapide) 1 gousse d’ail 1 verre de blanc Huile d’olive Persil plat Une noix de beurre Poivre Recette Rincez vos vongole à...
Patates douces

Patates douces

Ingrédients 1/2 poivron Coriandre fraiche 1cm de gingembre 1 oignon 3 patates douces 1 éclat d'ail Riz Thai 400g de pois chiches 150 ml de lait de coco 2 càs d'huile d'olive 1 càc de curcuma 1/2 càc cumin Sel & Poivre Recette Eplucher les patates douces et les...